一问到底丨国家版“防癌守则”来了 如何科学预防癌症？专家支招

每年的防癌守则4月15日至21日是全国肿瘤防治宣传周，国家卫生健康委近日发布了《中国防癌健康生活方式守则》。底丨日常生活中该如何科学有效预防癌症？版何醴陵仙都新闻网招聘信息《守则》一共提出了15条防癌法则，其中接近一半都和日常饮食有关。科学那么，预防预防癌症如何把住“病从口入”这一关呢？癌症

近半法则与饮食有关，防癌如何“管住嘴”？专家支招

首先，一起来看明确含有致癌物，防癌守则要不吃和少吃的底丨食物：

不吃霉变食物。发霉的版何谷物、坚果和果干等食品中可能含有黄曲霉毒素，科学这是预防公认的1类致癌物，毒性极强，癌症长期摄入受黄曲霉毒素污染的专家支招食物会显著增加肝癌的发生风险。避免长期、防癌守则醴陵仙都新闻网招聘信息高频咀嚼槟榔及其制品。槟榔及槟榔制品同样被列为1类致癌物，长期咀嚼会持续损伤口腔黏膜，是口腔癌、咽癌、食管癌的重要诱因。

甜品、炸鸡、烧烤等食物有致癌风险吗？

甜品、饮料、炸鸡、小烧烤，这些日常生活中解压解馋的食物，在防癌守则中都有涉及，它们也有致癌风险吗？

《守则》建议要少吃甜食，不喝或少喝含糖饮料。经常摄入甜食和含糖饮料容易导致能量摄入过多，增加超重和肥胖，间接推高癌症风险。超重肥胖会增加包括食管癌、乳腺癌、结直肠癌等十多种癌症的发生风险，长期摄入高糖食物还可能增加糖尿病发生风险，糖尿病患者发生肝癌、胆囊癌等某些癌症的风险也相对较高。

咸菜、腊肉、炸鸡这些腌制、熏烤和高温油炸类的食物，虽然风味十足，也暗藏癌症隐患，要避免过多摄入，还要少吃加工肉制品。

另外，酒精中的乙醇及其代谢产物乙醛，均为1类致癌物。饮酒会直接损伤消化道黏膜，增加头颈癌、食管癌、肝癌等风险。《守则》建议少饮酒、不酗酒，能不喝就不喝。

过烫的食物、电子烟等有致癌风险吗？

为何食用过烫的食物饮品可能会致癌？

有些朋友特别喜欢吃很烫的食物，或者是喝非常烫的水。一定要注意，国际癌症研究机构将65℃以上的热饮列为2A类致癌物。为何食用过烫的食物和饮品也可能会致癌呢？

北京朝阳医院肿瘤科主任 葛洋：实际上这种高温的食物会对食管的黏膜、口腔的黏膜和胃的黏膜造成很严重的影响。

吸食卷烟会致癌，改吸电子烟就安全了吗？

现在大家普遍了解抽烟有明确的致癌风险，但有人认为改吸电子烟就安全了，这是真的吗？

首都医科大学宣武医院胸外科首席专家 支修益：无论是传统卷烟，还是电子烟、南方的水烟、雪茄等各种烟草制品都存在健康隐患，都有有害物质和致癌物质。电子烟同样会有二手烟、三手烟的暴露，如果长时间接触吸食电子烟的人群，我们的健康也会受到影响。

除了“管住嘴”，还要远离哪些隐藏风险？

科学防癌，除了要管住嘴，还有哪些生活习惯需要注意呢？

《守则》建议大家：

不共用牙具和剃须刀等私人清洁物品，聚餐时使用公勺公筷。因为幽门螺杆菌、乙肝病毒、丙肝病毒、EB病毒等都是通过唾液、血液等途径传播，与多种癌症的发生密切相关。避免长时间日光暴晒。紫外线为1类致癌物，长期或过度暴露于紫外线，可增加皮肤癌的发生风险。部分职业环境中可能存在致癌物质暴露的风险。常见的职业性致癌物包括：苯、甲醛、石棉、多环芳烃等，这些物质长期暴露可能增加肺癌、膀胱癌、白血病等多种癌症的发生风险。保持室内通风，空气污染时减少出行，外出时佩戴口罩。

科学防癌，应该怎么吃？如何做？

久坐已被证实与乳腺癌、结直肠癌等风险升高相关。肥胖是一种慢性炎症状态，会扰乱激素平衡，为癌细胞创造“温床”。建议男性腰围＜90厘米，女性腰围＜85厘米。规律运动能增强免疫、减轻炎症，缩短致癌物在肠道停留时间，有效防癌。

《守则》建议大家：

每周至少进行150分钟中等强度运动（快走、慢跑、游泳、骑车）或75分钟高强度运动。多吃蔬果补足膳食纤维，能降低口咽癌、肺癌、胃癌等风险。全谷物则有助于降低乳腺癌、结直肠癌的风险。

《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天吃够蔬菜300~500克、水果200~350克，主食中搭配50~150克全谷物和杂豆，营养均衡，防癌效果更佳。